Poached Pear with Vanilla Sauce, Gingerbread and Chocolate Quenelle
Pera pochada con salsa de Vainilla, Galleta de Jengibre y Chocolate Quenelle
Chocolate Cake with Raspberry Sorbet
Tarta de Chocolate con Sorbete de Frambruesa
Bread and Butter Pudding with Mulled Wine Ice-cream
Pudding de pan con Helado de Vino Tinto Especiado
Assorted Macaroons with Lemon Jelly shot and Gold Leaves
Selección de Macaroons con Gelatina de limón y hojas de Oro
Chocolate Mousse Cake with Blackcurrant Sorbet
Mousse de Chocolate con Sorbete de Casis
Gooseberry Tart with Elderflower Ice-cream
Tartaleta de Gooseberry con Helado de Elderflower
Port Wine Mousse with Orange Sorbet
Mousse de Vino de Oporto con Sorbete de Naranja
Chestnut Creme Brulee with Vanilla Shortbread
Creme Brulee de Castaña con Shortbreads de Vainilla
Red Fruits Pavlova
Pavlova de Frutos Rojos
Hazelnut Parfait, Roasted Quince and Coconut Sorbet
Parfait de Avellana, Membrillo Asado y Sorbete de Coco
Lemon Meringue Pies
Tartaletas de Merengue de Limón
Hola Carlos, hace 11 años me hiciste la torta de 15. Nunca vi una mejor, imaginate que todavia la recuerdo. Estas trabajando en Argentina?
ReplyDeleteBelcarreras@hotmail.com
Hola, tengo mucha habilidad con las manos e me gustaria trabajar con azucar, tu estas ministrando cursos en buenos aires?quisseria aprender a hacer las rosas e las tecnicas de azucar soprado, como las bolas carameladas para decorar les postres.se puedes contatarme: camantu22@gmail.com gracias!!
ReplyDeleteHola, por el momento estaré en Europa hasta finales de año.
DeleteHola Carlos, actualmente estoy en Madrid, vuelvo a vivir a Argentina en mayo, me interesaría mucho hacer un curso con vos, ¿darás alguno en Rosario o Buenos Aires?
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